functional food ผู้ผลิตเริ่มใช้เทคโนโลยีที่ได้รับสิทธิบัตรเพื่อการป้องกัน

ตลาด functional food นั้นยังค่อนข้างอ่อนเมื่อเทียบกับอาหารเสริม จากมุมมองของทรัพย์สินทางปัญญานี่อาจเป็นเพราะเทคโนโลยีอาหารการทำงานพัฒนาจากภายในอุตสาหกรรมอาหารขณะที่สารอาหารอาจมาจากการบรรจบกันระหว่างอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมที่มีความเฉียบแหลม ในอดีตเทคโนโลยีอาหารไม่ได้เป็นพื้นที่ของการจดสิทธิบัตรบ่อยครั้งเมื่อเทียบกับเทคโนโลยีอื่น ๆ เช่นวิทยาศาสตร์การผสมสูตรที่ส่งผลกระทบต่อตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและการทำงาน

functional food เทคโนโลยีอาหารได้เพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

เอกสารส่วนใหญ่จัดอยู่ในประเภทยาและมักจะครอบคลุมกระบวนการต่าง ๆ เช่นการสกัดหรือการทำให้บริสุทธิ์มากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ใช้แล้วและส่งผลให้องค์การอาหารและยา ที่น่าสนใจองค์การอาหารและยาควบคุมอาหารเสริมอย่างเข้มงวดน้อยกว่าอาหารในแง่ของสิ่งที่เรียกร้องสุขภาพสามารถทำ functional food นั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าและเหนือกว่าที่พบในอาหาร ฟังก์ชั่นนี้มาจากการเพิ่มส่วนผสมเช่นสารต้านอนุมูลอิสระและส่วนผสมลดคอเลสเตอรอลหรือจากการกำจัดส่วนประกอบที่ไม่พึงประสงค์เช่นโซเดียมหรือไขมันอิ่มตัว

สารที่องค์การอาหารและยาจำแนกประเภทได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย มีการใช้อย่างมากเพราะพวกเขาไม่จำเป็นต้องได้รับการอนุมัติจากแยกต่างหาก functional food จากมุมมองด้านกฎระเบียบวิธีเดียวที่จะทำการตลาดผลประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ต่อผู้บริโภคคือการใช้ฉลากผลิตภัณฑ์เพื่อส่งเสริมผลประโยชน์เหล่านั้นซึ่งเป็นเรื่องยากมากขึ้นกับอาหารที่ใช้งานได้ดีกว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ดังนั้นในขณะที่เทคโนโลยีที่จดสิทธิบัตร

อาจถูกนำมาใช้เพื่อสร้างอาหารเสริมที่ได้รับการปรับปรุงผู้ผลิตของพวกเขา

อาจไม่สามารถสร้างระดับของการรับรู้ผลประโยชน์ของผู้บริโภคที่จำเป็นสำหรับการตลาดที่ประสบความสำเร็จ ยิ่งไปกว่านั้นผู้บริโภคชาวอเมริกันจำนวนมากต้องการเสริมอาหารด้วยผลิตภัณฑ์เสริม functional food แทนที่จะเปลี่ยนวิธีกิน นั่นคือพวกเขาต้องการกลืนเม็ดยามากกว่ากินและดื่มเพื่อสุขภาพ ตำแหน่งองค์การอาหารและยาเกี่ยวกับการติดฉลากอาหารคือปริมาณข้อมูลอาหารหรือการเรียกร้องด้านสุขภาพต้องได้รับการสนับสนุนจากข้อมูลและผลของการศึกษาทางคลินิกแบบสุ่มและตาบอดสองครั้งเป็นข้อมูลสนับสนุนที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตามองค์การอาหาร

ยาอาจพิจารณายาเสพติดสารถ้ามันเป็นเรื่องของการทดลองทางคลินิกที่เผยแพร่ ในความเป็นจริงองค์การอาหารและยาจะปิดกั้นอาหารที่มียาหรือ functional food คือที่ได้รับอนุมัติจากตลาดอาหาร ดังนั้นในขณะที่การทดสอบจะต้องดำเนินการเพื่อสนับสนุนการเรียกร้องด้านสุขภาพหากการทดสอบเหล่านั้นอยู่ในการทดลองทางคลินิกพวกเขาอาจทำให้ส่วนผสมที่จะจัดเป็นยาเสพติดและภายใต้กฎระเบียบความปลอดภัยภาระหนักมากขึ้น

รายละเอียดเพิ่มเติม : https://www.bangkokbanksme.com/en/functional-foods